|
Как мы видим, запахи могут быть мощным оружием или лекарством, которым мы ещё не научились пользоваться. Первые научные шаги делает аромотерапия, хотя практическое использование запахов в медицине известно с древнейших времён и широко применяется в народной медицине разных народов. А пока изучением проблемы запахов занимаются и психологи, и медики, и биохимики, тем более, что ХХ век принёс нам новое и, увы, весьма распространённое, особенно в городах, заболевание – аллергию. У аллергии есть несколько форм, и одна из агрессивная из них, вызывающая приступы астмы и удушья, - это аллергия на запахи. На самом деле, проблема не в самих запахах, а в пыльце, пыли и других мельчайших частицах и молекулах, вызывающих отрицательную реакцию организма. Эти частицы, имеющие каждая свой запах, попадая в носоглотку, вызывают «негативную память» мозга и провоцируют уже известную ему реакцию.
Эта чума современности – аллергия – особым бременем ложится на плечи служб уборки. Для комфортного состояния человека дома, в офисе, в гостинице, в магазине (далее – везде) нужна нейтральная среда без какого-либо запаха. Нельзя заранее предугадать, какой аромат в местах массового скопления людей окажется приятным для всех, а какой – опасным для здоровья. А вот воздух, очищенный от вредоносных бактерий и частиц, безусловно, подходит всем.
Основные виды запахов
Оговоримся сразу: теперь мы ведём речь только о тех неприятных и опасных для здоровья запахах, которые подлежат уничтожению.
С точки зрения химии, запахи делятся всего на две категории: неорганические и органические.
К неорганическим запахам относятся некоторые техногенные запахи, возникающие в процессе производственной деятельности человека. Вещества и газы, несущие подобные запахи – оксиды азота, диоксид серы, сероводород, аммиак, а также цементная пыль, ржавчина и др. Все они являются источниками загрязнения окружающей среды.
Органические запахи чаще всего вызываются процессами гниения и разложения. В процессе умирания в клетках размножаются бактерии, разрушающие органические ткани, ускоряя таким образом процесс переработки. К таким запахам относятся запахи плесени, гниения, разложения. К органическим запахам относятся также запахи, возникающие в процессе производственной деятельности человека, например, запахи выхлопных газов автотранспорта, выбросов из заводских труб и др.
Удаление запахов
Перед нами помещение, которое вроде бы хорошо убрано: нет грязи, пыль аккуратно вытерта, но что-то мешает. Запах. Значит, в определении качества уборки нельзя полагаться только на визуальное восприятие.
Дома для создания приятного аромата мы чаще всего пользуемся дезодорантами. Это слово пришло к нам из французского языка (des - отрицательная приставка и odeur - запах, т.е. дословно «уничтожающий запах»). В русском языке, однако, оно стало включать в себя как непосредственно удаление запаха, так и его маскировку другим запахом. Не нужно объяснять, что маскировка запаха проблемы не решает. Кто из нас не знает, что будет, если на запах пота наложить запах духов? (У Вас хорошее воображение? Тогда Вы сразу поняли, что не только сам запах, но даже упоминание о нём вызывает эмоции.) Борьба с запахами может вестись, например, путём его поглощения.
Основные механизмы поглощения запахов таковы:
- присоединение (как правило, нуклеофильное);
- нейтрализация (реакция кислоты и основания);
- разложение (обычно окислительное);
- замещение;
- абсорбция.
|
|
|
